2025年9月18日付の「食品化学新聞」にて、弊社のアプリケーション開発についての記事が掲載されました。
チョコレートに使われる砂糖の一部をステビアに置き換えることで、風味の改善や増強を実現した事例です。

詳細は、弊社の「甘味料開発・選定ナビ」内、活用事例記事にてご覧いただけます。
「甘味料で叶えるチョコレートの独自性」事例記事はこちら