特徴

高甘味度甘味料は複数の甘味料を併用することで、多様な甘味質を食品に付与することが出来ます。
当社では国内で最も多種の高甘味度甘味料原料を扱っております。多様な甘味料を独自配合により製剤化することで、最終商品に最適な甘味料製剤を提案致します。

  • 甘味質をより砂糖に近づけた製剤提案

  • 乳飲料等へのコク味強化

  • 計量品目の削減

種類

プレジロン AP-S
アセスルファムKとスクラロースを併用することで砂糖に近い甘味質を再現しています。
プレジロン DX
アセスルファムKとスクラロース、ネオテームを配合した甘味料製剤です。砂糖に近い甘味に加え、コク味の強い甘味質を有します。
ベルトロン165G
ステビア抽出物とカンゾウ抽出物を配合した甘味料製剤です。高いマスキング効果に加え、コクのある甘味質を有します。

応用事例

  • 飲料

    飲料

    ・カロリーオフ
    ・コクの付与

  • デザート

    デザート

    ・カロリーオフ
    ・低糖質

  • 漬物

    漬物

    ・塩カド、酢カドのマスキング
    ・コクの付与

  • 健康食品

    健康食品

    ・不快味、不快臭のマスキング
    ・低糖質

その他

高甘味度甘味料はそれぞれ異なる甘味質を有しています。
複数の甘味料を組み合わせることで、より砂糖に近い甘味やコクの強い甘味等、多彩な甘味質を付与することが出来ます。