特徴

日持ち向上剤とは、主に食品の保存性を短期間高める目的で使用されます。
一方保存料は長期間における腐敗、変敗の防止に使われます。
また、使用可能食品及び添加物表示のルール等が異なります。

• どの食品にも使用して良く、使用量に制限が無い（日持ち向上剤）

• 表示は物質名のみ（日持ち向上剤）

• 力価が高く少量の使用で効果が得られる為、風味への影響が少ない（保存料）

• 「保存料（物質名）」で表示（保存料）

保存料・日持ち向上剤　特徴比較

主な取扱製品

• 

  ビタミンB1

  各種耐性に優れ、幅広い食品にご使用頂けます。
  日持ち向上剤の為、保存料表示は不要です。