特徴

スクラロースは砂糖の約600倍の甘味を有する合成甘味料です。
砂糖に近いまろやかな甘味質を有し、安定性に優れるため、幅広い分野でご使用いただけます。

  • 甘味度は砂糖の約600倍

  • 苦味、渋味が少なく、砂糖に近いまろやかな甘味質

  • ノンカロリーの甘味料であり、製品の低カロリー化に有効

種類

プレジロン SU-600
スクラロース100%の製品です。
砂糖の約600倍の甘味度を有します。
プレジロン SU-200
砂糖の約200倍の甘さに調整したスクラロース製剤です。
プレジロンSU-10
砂糖の約60倍の甘さに調整したスクラロース製剤です。

応用事例

  • 飲料

    飲料

    ・カロリーオフ
    ・熱や酸にも安定

  • デザート

    デザート

    ・カロリーオフ
    ・低糖質

  • 珍味・惣菜

    珍味・惣菜

    ・塩カド、酢カドのマスキング
    ・不快味、不快臭のマスキング

  • 健康食品

    健康食品

    ・不快味、不快臭のマスキング
    ・低糖質

砂糖に近い甘味質

スクラロースは、高甘味度甘味料の中では砂糖に一番近い甘味を有しています。嫌な雑味が少なく、幅広い食品で置き換えることができます。まったりとした甘さをしているので、先味系甘味料との相性が良いです。

品質を求めて

弊社スクラロースは中国メーカーと協同で開発した、高純度のスクラロースです。日本の厳しい品質基準に応えるため不純物を極力減らした、国内販売専用の特注品を製造していただいております。中国産のスクラロースの中でも特に高品質な製品をご提供いたします。

安心の国内保証

国内に持ち込まれたスクラロースは、全ロット弊社で再検査を行っております。また、弊社独自の試験も設け、確実に高品質品のみをお届けできるよう管理しております。